2014年05月21日

雪莲果你真是天山雪莲或者就只是个地瓜?

  华龙网12月26日11时30分讯 记忆中的雪莲果,留给我最深刻的印象是它们的模样(相信很多人和我一样),反而不是味道。那应该是我初高中升学的时候吧,陪着妈妈去逛超市,在进口水果区赫然有块牌子竖着:来自天山的“雪莲果”。我看了下牌子指向的东西,一脸懵逼:这年头,把番薯套个网格罩子就成“雪域水果珍品”了?

  当时雪莲果卖得还蛮贵的,为满足小孩子的好奇心,妈妈挑了几个回来,按照导购的说法,削皮切成片就能直接吃。不管从外形和味道,都和番薯相距甚远,像微微透明的萝卜片,吃起来清脆爽口,汁水充盈,有着一股苹果和梨糅杂在一起的独特风味。

  现今,雪莲果在水果摊头比比皆是,价格也非常亲民,头顶着的“异域”早已悄然褪去,偶尔有人看到了,还是会讶异地说:咦,水果摊怎么卖番薯了?吃多了,却仍然不知道是啥,是一件很悲催的事情,所以有必要给雪莲果“验明正身”了。

  早前,雪莲果经常被和“天山雪莲”的名号在一起营销,被讹传成包治百病的神奇之物,我想至今都有人这么认为。然而你要失望了,因为它们真不是天山雪莲的果实!所谓的“雪莲”,从狭义上来说是另外一个,学名Saussurea involucrata,菊科风毛菊属的高山草本植物,由于无休止的滥采盗挖,目前野外资源已经将近枯竭了(当然功效也都是吹出来的)。

  而雪莲果最早是由商人介绍进,取了个“雪莲果”的商品名,当时很多农民和商贩都都冲着这名儿去种植和投资,想谋取最大化利益。雪莲果实际是菊薯Smallanthus sonchifolius的地下块根。名字有“薯”字,外形也像“薯”,菊薯和旋花科的番薯Ipomoea batatas也没半毛钱关系,它们是菊科菊薯属的多年宿根植物。